Tarte de Santiago

手作りアーモンドミルク。

とってもリッチでおいしい！

しかもこんな簡単にできるなんて、という感じなのですが、沢山アーモンドのカスがでる。

捨てるのが勿体無いが、何に使える訳でもなく。。。

あまりに気になって、アーモンドパウンドケーキはどうだ？と思い調べていたら、こんな素敵なグルテンフリーケーキに出会いました。

Tarte de Santiago

まだ作っていないので、どうなるかわかりませんが、次のプロジェクトです。

楽しみ。

卵を使うので、ビーガンにはならないのですが、スペインで古くから作られている由緒あるお菓子だそうです。

Santiago de Compostera

に行きたいと昔から思っていて、まだ叶っていませんが、別にそんなにSantiagoさんに縁があるわけではないが、それだけでも惹かれてしまっているお菓子。単純な私ですが、こんな出会いに嬉しくてたまらない土曜日でした。

今日はマインドフルネス体験クラスの日。

心地のいいスタートを切った感じがする今朝、気分はいいです。